メバチマグロ 緑豊かな大地とともに

お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。

商品名 まぐろ目玉1個 　　　　　 原産地/製造地 国産、日本近海 内容量 1個 原材料 まぐろ 賞味期限 出荷日より冷凍7日 保存方法 要冷凍−18℃以下で保存。

再冷凍はお避け下さい。

注意事項 ※再冷凍はお避け下さい。

詳細説明 DHA、EPA、コラーゲンもたっぷり含まれています★

●豊洲の極上★

まぐろ目玉は隠れ人気商品！煮付けや塩焼きで酒の肴にもってこいの一品です！まぐろ問屋ならではの、隠れた人気商品★

ここまで大きくて新鮮な、まぐろの目玉は なかなか手に入りません！！ 目玉の煮付けや潮汁に最適♪

豊洲のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ！ ビッグサイズ＆肉付きが自慢のマグロ目玉★

DHA、EPA、コラーゲンも豊富です。

ボリューム満点のトロける潮汁はたまりせん！ まぐろ目玉の煮付けもオススメ♪

一手間かけて下処理をして美味しく！！ 生姜をいれて臭みを消すのがポイント。

見た目はちょっと気になるかもしれませんが、 豊洲市場の新鮮なまぐろ目玉は、 本当に美味しいですよ！ ＜まぐろ目玉の煮付けの作り方＞ 1　：　目玉に少し多めの粗塩をまぶし30分位置きます。

※この工程を省くと臭みが出ますので注意して下さい。

2　：　鍋に目玉がつかるくらいの湯を用意して、沸騰させます。

目玉を沸騰したお湯に入れて湯通しします。

※湯通しは、目玉のまわりの脂が抜けるまで続けます。

3　：　冷水にとり、血合などをキレイに取り除きます。

4　：　目玉がかぶる位の水と同量の酒、生姜を入れて、 深い鍋に入れ、落し蓋をして煮ます。

5　：　沸騰してきたらあくを取り除き、砂糖を加えます。

6　：　2〜3分ほど煮て、少し煮詰ってきたら、濃口の醤油を入れます。

10分ほど煮て、煮汁に濃度がついてきたら 再度醤油を回し入れ、落し蓋をとります。

※濃い目が好きな方は醤油を大さじ10、薄めが好きな方は大さじ8程度。

7　：　一旦沸騰したらみりんを入れて、中火で煮ます。

煮汁を目玉に掛けながら艶を出します。

8　：　最後に、お好みで醤油や砂糖で味を調整して出来上がりです。

【まぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ】 ▼豊洲の極上★

まぐろ目玉＜1個＞ ▼豊洲の極上★

まぐろ目玉＜2個＞ ▼豊洲の極上★

まぐろ目玉＜5個＞