エトロを眺めるだけでもシアワセ♪

安定した品質で定評のイタリア中部ウンブリアの生産者コリチェッリから2017年ノヴェッロオイルInformationピエトロ コリチェッリ 【メーカー情報】イタリアはウンブリア州スポレートににある1939年に創業のオリーブオイルメーカー。

最新設備を備えて、中部らしい濃い色と濃厚な味わいを持ったオリーブオイルを産出しています。

【商品情報】 ノチェラーラ、コラティーナ、オリアローラ種のオリーブを使用。

粉砕機ですりつぶし、自然ろ過ののち遠心分離機によってオイルを抽出しています。

強くフルーティな香りと熟したオリーブの味わいが特徴的ノヴェッロオイル【酸度】0.4　コールドプレス。

【内容量】500ml （458g）【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア（ウンブリア・スポレート）【備考】オリーブオイルは10℃を下回るような低温になると濁ったり、固まったりします。

これはオリーブオイルの旨味成分の一部が固まって起きる現象で、温度が上がれば元に戻ります。

品質には全く問題ありません。

   安定した品質で定評のイタリア中部ウンブリアの生産者ピエトロ コリチェッリから2018ノヴェッロオイル1年に1度入荷する秋限定の旬のオイルノヴェッロオイルはこの秋収穫するオリーブで作る搾りたてEXVオイル。

ボトリングしてすぐに空輸するため摘みたてのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

サラダやパンにつけて、パスタの仕上げなどの様々な料理でイタリアの秋を堪能ください。

イタリア・ウンブリア州では、毎年秋になると新酒（ノヴェッロ・ワイン）とともに、しぼりたてのエキストラ・ヴァージンオリーブオイルをふんだんに使った料理を食してその年の収穫を祝います。

イタリアの秋を感じていただくのには欠かせない、年に1度、この時期だけの特別なオリーブオイルです。

サラダやパンにつけて、摘みたてオリーブの青々しい味わいをそのまま感じていただくのはもちろん、パスタの仕上げなど様々な料理で、イタリアの秋を堪能して下さい！シェフからも厚い信頼を寄せられるオリーブオイルメーカー「ピエトロ コリチェッリ」ノンフィルターで造るフレッシュな美味しさ！ピエトロ コリチェッリは、イタリア・ウンブリア州にある1939年に創業したオリーブオイルメーカーです。

イタリアでも5本の指に入るメーカーでありながら、大手であっても高品質なオリーブオイルを安定して供給できることをモットーに、自社畑や契約農家のオリーブを搾ったオイルをブレンドし、常に高品質なオリーブオイル作りに努めています。

また、ピエトロ コリチェッリでは、エキストラヴァージンの規定となる酸度0.8をはるかに下回る、酸度0.4以下をエキストラヴァージンオリーブオイルと定めています。

厳しい基準を設けることで、エキストラヴァージンオリーブオイルのより洗練された味わいを作り出しています。

ノヴェッロオイルは、「ノチェラーラ」「コラティーナ」「オリアローラ」種のオリーブを使用。

粉砕機ですりつぶし、自然にろ過させた後、遠心分離機によってオイルを抽出しています。